La Semana Santa es una de las fechas más esperadas del año, no solo por su significado religioso, sino también por la tradición de disfrutar deliciosos platillos a base de mariscos y pescados. Durante esta temporada, muchas personas optan por evitar la carne roja y buscan opciones frescas y deliciosas para compartir en familia. La Cuaresma está en Merco, y queremos ayudarte a planear un menú variado y delicioso con ingredientes de calidad y a Súper Preciazos de Cuaresma. Descubre estas recetas fáciles y deliciosas para sorprender a todos en esta Semana Santa.
1. Ceviche de Pescado: Frescura en Cada Bocado
El ceviche es una opción ligera, fresca y perfecta para los días calurosos de Semana Santa. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarlo según tus gustos.
Ingredientes:
- 500 g de filete de pescado blanco (tilapia, robalo o mero)
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja (opcional para suavizar la acidez)
- 1/2 cebolla morada en rodajas finas
- 1 jitomate picado en cubos
- 1/2 pepino sin semillas picado
- 1 chile serrano finamente picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas para acompañar
Preparación:
- Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un recipiente.
- Agrega el jugo de limón y el de naranja, y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta que el pescado se torne blanco y opaco.
- Incorpora la cebolla, jitomate, pepino, chile y cilantro. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
- Sirve frío con tostadas o galletas saladas.
2. Camarones al Mojo de Ajo: Sabor Intenso y Delicioso
Los camarones al mojo de ajo son un platillo clásico que resalta los sabores del mar. Son rápidos de preparar y perfectos para una comida especial en familia.
Ingredientes:
- 500 g de camarones limpios y sin cáscara
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
- Arroz blanco o ensalada para acompañar
Preparación:
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo y sofríe hasta que esté dorado, pero sin quemarse.
- Incorpora los camarones y cocina por 3-4 minutos hasta que cambien de color.
- Exprime el jugo de limón sobre los camarones y sazona con sal y pimienta.
- Espolvorea perejil picado y sirve caliente con arroz o ensalada.
3. Empanadas de Atún: Una Opción Práctica y Deliciosa
Las empanadas de atún son perfectas para una comida rápida o para llevar a un picnic en esta temporada. Son crocantes por fuera y jugosas por dentro. Merco tiene lo esencial para esta Cuaresma, así que no te preocupes por los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1/2 taza de jitomate picado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 10 discos de masa para empanadas
- 1 huevo batido (para barnizar)
Preparación:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el jitomate y el puré de tomate, cocina por unos minutos y luego incorpora el atún. Sazona con sal y pimienta.
- Rellena cada disco de masa con una cucharada de la mezcla de atún y sella bien los bordes.
- Barniza con huevo batido y hornea a 180°C por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
4. Filete de Pescado a la Veracruzana: Tradición y Sabor
Este platillo es una joya de la gastronomía mexicana. Su mezcla de sabores con jitomate, aceitunas y alcaparras hace que sea una opción deliciosa para Semana Santa. Tenemos todo lo que necesitas para esta Cuaresma.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (tilapia, robalo, mero)
- 2 jitomates picados
- 1/2 cebolla en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega el jitomate y el puré de tomate, cocina por 5 minutos.
- Incorpora las aceitunas, alcaparras, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de pescado y cocina a fuego bajo hasta que estén cocidos (aproximadamente 10 minutos).
- Sirve caliente con arroz y tortillas.
Disfruta de la Semana Santa con los Mejores Sabores
Preparar platillos de mariscos en Semana Santa no solo es una tradición, sino también una oportunidad para disfrutar de recetas llenas de sabor y frescura. Ya sea que prefieras algo ligero como el ceviche o un platillo más elaborado como el pescado a la veracruzana, en Merco encuentras todos los ingredientes que necesitas a los mejores precios.
Este viernes de Cuaresma, Merco tiene Súper Preciazos para que disfrutes con tu familia. ¡Aprovecha la temporada y consiéntelos con estas recetas fáciles y deliciosas! ¡Pásale a nuestros Súper Preciazos de Cuaresma! 🐟🍤🥥