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El verano ya está aquí y con él, una temporada llena de sol, diversión y momentos inolvidables en familia y con amigos. Julio es el mes perfecto para aprovechar al máximo los días largos y cálidos, y en Merco queremos ayudarte a hacer de este verano algo verdaderamente especial. 

Desde deliciosas recetas veraniegas y refrescantes cócteles, hasta una variedad de actividades ideales para disfrutar al aire libre, te ofrecemos todo lo que necesitas para que tu verano sea increíble.

En esta nota, te compartiremos cinco recetas perfectas para el verano, pensadas para aprovechar al máximo los ingredientes frescos y de temporada que puedes encontrar en Merco. 

Además, te presentaremos cinco cócteles refrescantes que son el complemento perfecto para tus reuniones veraniegas, ya sea una barbacoa en el jardín, un picnic en el parque o una tarde relajada junto a la piscina. Y porque sabemos que el verano es la mejor época para pasar tiempo de calidad con tus seres queridos, también te sugeriremos actividades divertidas y accesibles en Nuevo León y Coahuila, para que no te falten ideas sobre cómo disfrutar de los días soleados.

Ya sea que estés planeando una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente quieras disfrutar de un día tranquilo al aire libre, estamos aquí para proporcionarte todo lo que necesitas para que cada día de julio sea especial. 

Recetas de Verano

1. Ensalada de Sandía y Feta

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía en cubos
• 1 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de hojas de menta fresca
• 1/4 de taza de cebolla morada en rodajas finas
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta, las hojas de menta y la cebolla morada.
2. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
4. Sirve inmediatamente para disfrutar de una ensalada fresca y deliciosa.

2. Tacos de Pescado al Grill

Revisa que ingredientes ya tienes en casa y los que no puedes pedirlos aquí:

• 500 gramos de filetes de pescado blanco (tilapia o bacalao)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Jugo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz
• Col rallada, aguacate y salsa de mango para acompañar

Procedimiento:

1. Marina los filetes de pescado con aceite de oliva, ajo, jugo de limón, sal y pimienta durante 30 minutos.
2. Precalienta la parrilla y cocina los filetes de pescado hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
3. Calienta las tortillas de maíz y coloca el pescado desmenuzado.
4. Agrega col rallada, rodajas de aguacate y un poco de salsa de mango.
5. Sirve caliente y disfruta de unos tacos ligeros y llenos de sabor.

3. Gazpacho Andaluz

Ingredientes:

• 6 tomates maduros
• 1 pepino pelado
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Pela los tomates y córtalos en trozos grandes.
2. Coloca los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y la cebolla en una licuadora.
3. Añade el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
4. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir bien frío.

4. Brochetas de Pollo y Verduras

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en trozos
• 1 pimiento verde cortado en trozos
• 1 calabacita cortada en rodajas
• 1 cebolla morada cortada en trozos
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos para brocheta

Procedimiento:

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
2. Agrega los cubos de pollo y las verduras, y deja marinar durante 30 minutos.
3. Ensarta el pollo y las verduras en los palitos para brocheta.
4. Cocina en una parrilla precalentada hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Sirve caliente acompañado de una salsa de tu preferencia.

5. Helado de Mango Casero

Ingredientes:

• 2 mangos maduros pelados y cortados en cubos
• 1/2 taza de leche condensada
• 1 taza de crema para batir
• Jugo de 1 limón

Procedimiento:

1. En una licuadora, coloca los mangos, la leche condensada y el jugo de limón.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
3. En un tazón aparte, bate la crema hasta que forme picos suaves.
4. Incorpora la mezcla de mango a la crema batida, mezclando suavemente.
5. Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante al menos 4 horas.
6. Sirve el helado de mango y disfruta de un postre refrescante.

Cócteles Refrescantes para el Verano

1. Mojito Clásico

Ingredientes:

• 10 hojas de menta fresca
• 1/2 lima cortada en cuatro
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de hielo triturado
• 1 1/2 oz de ron blanco
• Agua con gas

Procedimiento:

1. En un vaso grande, machaca las hojas de menta con los trozos de lima y el azúcar.
2. Llena el vaso con hielo triturado.
3. Añade el ron y completa con agua con gas.
4. Mezcla suavemente y sirve.

2. Piña Colada

Ingredientes:

• 1/2 taza de jugo de piña
• 1/4 de taza de crema de coco
• 1/4 de taza de ron blanco
• 1 taza de hielo
• Rodajas de piña para decorar

Procedimiento:

1. En una licuadora, coloca el jugo de piña, la crema de coco, el ron y el hielo.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
3. Sirve en un vaso alto y decora con una rodaja de piña.

3. Limonada de Pepino y Menta, para los que no son tan fans del alcohol les tenemos una opción. 

Ingredientes:

• 1 pepino pelado y cortado en rodajas
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/4 de taza de azúcar
• 4 tazas de agua
• Hielo

Procedimiento:

1. En una licuadora, coloca el pepino, las hojas de menta, el jugo de limón y el azúcar.
2. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cuela la mezcla y agrega el agua.
4. Sirve con hielo y decora con rodajas de pepino y hojas de menta.

4. Sangría de Verano

Ingredientes:

• 1 botella de vino blanco
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de licor de naranja
• 2 tazas de frutas frescas (naranja, fresa, durazno)
• 1 taza de soda

Procedimiento:

1. En una jarra grande, combina el vino, el jugo de naranja y el licor de naranja.
2. Agrega las frutas frescas y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Antes de servir, añade la soda.
4. Sirve fría.

5. Tequila Sunrise

Ingredientes:

• 1 1/2 oz de tequila
• 3 oz de jugo de naranja
• 1/2 oz de granadina
• Hielo
• Rodaja de naranja para decorar

Procedimiento:

1. Llena un vaso alto con hielo.
2. Añade el tequila y el jugo de naranja.
3. Vierte la granadina lentamente para que se asiente en el fondo.
4. Decora con una rodaja de naranja.

Actividades para Disfrutar en Familia o con Amigos (Nuevo León y Coahuila) 

1. Día de Picnic en el Parque Fundidora

El Parque Fundidora en Monterrey es un lugar perfecto para un día de picnic en familia o con amigos. Puedes disfrutar de amplias áreas verdes, lagos y zonas de juegos para los niños. Lleva una canasta con tus recetas veraniegas favoritas y pasa un día relajado al aire libre.

2. Senderismo en la Huasteca

La Huasteca es un destino ideal para los amantes del senderismo. Ubicada a pocos minutos de Monterrey, esta área natural ofrece impresionantes paisajes montañosos y rutas para todos los niveles. Después de una caminata, disfruta de un refrescante cóctel y algunos snacks saludables.

3. Día de Playa en Coahuila

Aunque Coahuila no tiene costa, el embalse de la Presa de la Amistad es un excelente lugar para pasar un día junto al agua. Puedes practicar deportes acuáticos, pescar o simplemente relajarte en la orilla. Lleva una hielera con bebidas y comida para disfrutar durante el día.

4. ¿Qué hacer en Monclova?

• Parque Xochipilli: Ideal para paseos en bicicleta, áreas de juegos infantiles y canchas deportivas. Lleva una canasta de picnic con productos para disfrutar al aire libre.
• Museo Coahuila-Texas: Ofrece una visión completa de la historia regional. Planifica una visita cultural y lleva contigo bocadillos saludables.
• Centro Recreativo Nora Leticia Rocha: Con instalaciones para natación, tenis y áreas de picnic. Disfruta de una tarde activa y recarga energías con frutas frescas de Merco, ya que tienen la mejor Calidad y Frescura.

5. Y por último, si estás en Saltillo pueden ir a: 

• Museo del Desierto: Dedicado a la vida en el desierto, con exhibiciones de flora, fauna y fósiles. Completa la experiencia con una comida ligera.
• Alameda Zaragoza: Un parque histórico con áreas de juegos y fuentes. Perfecto para una tarde de juegos y un picnic.
• Cañón de San Lorenzo: Perfecto para senderismo y observación de aves. Lleva barras de energía y agua, puedes darte una vuelta por Merco para comprar lo que necesitas en tu excursión.

Preparar recetas y cócteles refrescantes es una excelente manera de disfrutar el verano. Ya sea que estés organizando una reunión en casa o planeando un día al aire libre, estos platillos y bebidas te ayudarán a combatir el calor y a disfrutar de momentos inolvidables con tus seres queridos.

En Merco, estamos comprometidos a ofrecerte los mejores productos para que puedas disfrutar al máximo de cada temporada. Este verano, te invitamos a explorar nuestras tiendas, así como nuestra tienda en línea www.merco.mx, donde encontrarás todo lo que necesitas para preparar deliciosas recetas, refrescantes cócteles (por cierto, tenemos ofertas de cerveza y ofertas en alcohol como tequila) y disfrutar de actividades al aire libre.

¡Visítanos y haz de este verano, una experiencia llena de sabor y diversión!