Ya viene el calorcito, y con él, todo empieza a cambiar un poquito: los días se alargan, las tardes se sienten más vivas. En casa, también se nota: hay más movimiento, más antojos, y si hay niños, seguro más tiempo en la cocina.
Por eso, antes de que el calor llegue con todo, preparar tu despensa con anticipación puede hacer toda la diferencia. No solo te ahorras estrés y vueltas innecesarias al súper, sino que también te permite planificar mejor tus comidas, mantenerte hidratada y tener siempre algo rico y práctico a la mano.
Comidas que se adaptan al calor.
Durante el verano, siempre es bueno, comidas frescas, menos pesadas y mucho más hidratantes. Por eso, es importante que tu despensa esté llena de productos ideales para preparaciones ligeras pero nutritivas. Frutas como el mango, la sandía, el melón o las uvas no solo son refrescantes, sino que también pueden usarse para hacer aguas frescas, batidos o paletas caseras. Tener algunas ya picadas en el refri puede ser tu mejor decisión del día, sobre todo cuando el calor aprieta.
Algo similar pasa con las verduras crujientes como la jícama, el pepino o la zanahoria: funcionan perfecto como snacks saludables o como acompañamiento en platillos fríos como ensaladas o ceviches. Y si no tienes mucho tiempo para lavar y picar, puedes encontrar opciones listas para usar que te ahorrarán muchísimo tiempo.
Las frutas de temporada no solo refrescan, también nutren: por ejemplo, la sandía hidrata, el mango aporta vitamina A, el pepino ayuda con la digestión y la jícama es rica en fibra. Es decir, no solo disfrutas su sabor, también le das un impulso a tu salud.
Soluciones prácticas para una cocina funcional.
En verano lo que más buscamos es no pasar tanto tiempo en la cocina. Por eso, tener ingredientes versátiles que se transforman fácilmente en platillos completos es clave. Latas de atún, sardinas o frijoles cocidos son excelentes aliados para preparar en minutos una comida fresca: tostadas, ensaladas frías o sándwiches llenos de sabor.
También es buen momento para surtirse con cereales, arroz, pasta, pan de caja y tortillas, porque con ellos puedes crear combinaciones infinitas. ¿Un día sin ganas de cocinar? Pasta fría con verduras y atún. ¿Se juntó la familia de repente? Tacos con frijoles refritos, queso fresco y una buena salsa casera.
Y si tienes espacio en el congelador, aprovecha para guardar verduras congeladas, frutas para licuados o carnes prácticas como nuggets o hamburguesas que te resuelvan rápido. También puedes tener a la mano postres fríos como helados, paletas o yogures bebibles que no solo son deliciosos, sino que mantienen a los pequeños frescos y contentos.
Hidratación constante: clave para sentirte bien
La hidratación es fundamental en esta temporada, así que asegúrese de tener opciones variadas. Además del agua natural, puedes preparar aguas frescas con jamaica, limón, tamarindo y horchata. Tener sobres o concentrados en la despensa ayuda muchísimo, aunque si prefieres lo natural, basta con tener la fruta fresca y un poco de creatividad.
También considera jugos naturales, agua de coco o bebidas hidratantes, especialmente si en casa hay quienes hacen ejercicio o pasan tiempo bajo el sol. Incluso una limonada casera con chía puede ser el impulso de energía que necesitas a media tarde.
Ideas de menú para que tu cocina funcione con el calor
Si te faltan ideas o no sabes por dónde empezar, aquí tienes un ejemplo de menú semanal nutritivo y práctico para 7 días. Puedes repetirlo durante el mes o adaptarlo con lo que tengas a la mano:
Lunes
🍉 Desayuno: Smoothie de sandía y plátano
🥗 Comida: Ensalada de pasta con atún, jitomate cherry y espinaca
🍍 Cena: Tacos de jícama con pollo a la plancha y piña
Martes
🍓 Desayuno: Avena fría con leche, fresas y almendras
🥑 Comida: Tostadas con guacamole, frijoles y queso fresco
🍇 Cena: Rollitos de lechuga con atún, zanahoria rallada y pepino
Miércoles
🍍 Desayuno: Yogurt natural con mango y granola
🍝 Comida: Pasta fría con verduras cocidas y aderezo de yogur
🍑 Cena: Sándwich de pavo con hojas verdes y durazno en rebanadas
Jueves
🍌 Desayuno: Licuado de plátano con avena y leche vegetal
🥗 Comida: Ensalada de lentejas con pepino, jitomate y queso panela
🍓 Cena: Omelette con espinaca y ensalada de frutas
Viernes
🍉 Desayuno: Agua fresca de sandía con pan integral tostado y queso
🍚 Comida: Arroz con verduras y filete de pescado
🍌 Cena: Wraps de tortilla con hummus, jícama y pollo
Sábado
🍇 Desayuno: Bowl de frutas con chía y coco rallado
🍛 Comida: Ceviche de soja o camarón con galletas saladas
🌮 Cena: Tacos de frijoles con aguacate y salsa
Domingo
🍍 Desayuno: Pan francés con mango y miel
🥙 Comida: Ensalada griega con pepino, aceitunas y pollo
🍓 Cena: Smoothie de fresa y avena + galletas integrales
Tener una despensa pensada para esta temporada te permite anticiparte a situaciones comunes: que lleguen visitas, que todos quieran algo distinto para comer, o que simplemente no tengas ganas de cocinar. Además, te ayuda a mantener el orden y evitar desperdicios, ya que al tener productos versátiles puedes aprovechar mejor cada ingrediente.
Frescura, Calidad y Precio, ¡Solo en Merco! En un solo lugar puedes encontrar todo lo que necesitas para hacer rendir tu presupuesto sin sacrificar sabor ni salud.
Este verano, que tu cocina se sienta ligera, práctica y deliciosa. Llénala con lo que te hace bien, planea con calma, y disfruta del calor, los días libres y esos momentos que solo pasan en vacaciones. ☀️🍉🧺
