Cuando se trata de cuidar a la familia y al presupuesto, una despensa básica a buen precio bien pensada hace toda la diferencia. En México, esta despensa suele arrancar con granos, leguminosas y proteínas esenciales, porque son rendidores, versátiles y permiten mantener una alimentación balanceada sin gastar de más. En invierno, sobre todo en el norte, donde el frío sí se siente, conviene elegir alimentos que reconforten, llenen y nutran, aprovechando las Ofertas Semanales en Merco y los Súper Preciazos que ayudan a estirar la quincena.
Durante esta temporada se antojan platillos calientitos y sustanciosos, por eso es buena idea priorizar ingredientes ideales para caldos, guisos y asados como arroz, frijol, lenteja, pasta, pollo o carne para cocer. Son productos que se transforman en varias comidas a lo largo de la semana y rinden perfecto cuando haces tu compra quincenal, ya sea en tienda o puedes aprovechar la Mercomanía, desde el Supermercado Online, donde puedes planear con calma y cuidar cada detalle de tu despensa.
Verduras resistentes al frío: aliadas del ahorro en invierno
En una despensa básica económica de invierno no pueden faltar verduras que sean nutritivas, rendidoras y versátiles. Estas opciones resisten bien el frío, ayudan a preparar recetas saludables y permiten ahorrar porque rinden para varios platillos:
Zanahoria: buen precio, llena y perfecta para caldos.
Cebolla: básica para dar sabor y muy rendidora.
Jitomate: clave para guisos y salsas caseras.
Brócoli y espinaca: aportan vitaminas y fortalecen el sistema inmune.
Estas verduras son grandes aliadas para el invierno, especialmente en el norte, porque nutren, llenan y ayudan a que la despensa rinda más sin gastar de más.
Receta Fácil para Invierno:
Con esta despensa en mente, hay recetas que caen como abrazo en temporada de frío, y esta es una de ellas. Es un platillo muy del norte, ideal para compartir en familia, que aprovecha ingredientes rendidores y económicos como la calabacita, la zanahoria y el elote. ¿Por qué funcionan tan bien? Porque llenan, aportan textura, se combinan con todo y permiten cocinar para varios sin elevar el gasto.
Es de esas recetas que demuestran que ahorrar y comer rico sí van de la mano, especialmente cuando cocinas con intención y con productos bien elegidos.
Caldo norteño con chipotle (express)
Rinde: 6 porciones. Tiempo: 1 h. Nivel: fácil.
Ingredientes:
1 kg carne de res para caldo.
3 L agua.
2 ajos | ½ cebolla.
2 elotes en trozos.
2 zanahorias en trozos.
2 calabacitas en trozos.
2 papas.
1 chipotle adobado en lata + 1 cda adobo.
Sal al gusto.
Modo de Preparación:
- Hierve carne, agua, ajo y cebolla por 40–45 min.
- Agrega elote, zanahoria y calabacita; cocina por 15 min.
- Incorpora papa.
- Licúa chipotle con adobo, agrégalo al caldo.
- Sazona al gusto, hierve 5 min más y sirve.
Tip: usa ½ chipotle si lo quieres menos picoso.
Sirve con: limón.
Ahorro diario
Comprar en Merco es aprovechar los Súper Preciazos todos los días, planear mejor tu despensa y cocinar con tranquilidad, sabiendo que tu dinero rinde más.
