Cocina con apapacho, sirve con cariño y disfruta sin gastar de más, con la Frescura, Calidad y Súper Preciazos Merco que mamá merece.
Mira mija, a las mamás no se les sorprende con una reservación carísima. Se les conquista con la cocinita prendida tempranito y con esa manera tan nuestra de decir “te quiero” sirviéndole el plato calientito en su lugar de siempre. Puro apapacho.
Tres recetas resueltas, listita bien armada, mamá es única, como nuestros Super preciazos más. Veinte minutitos por platillo, y si el calor no te deja salir, pídelo por entrega a domicilio.
Receta 1 — Desayuno: Chilaquiles Cremositos Rojos con Huevo
18 minutos · 2 porciones · facilísimo
Ingredientes:
- 1 paquetito de totopos
- 4 jitomates Roma
- 2 chiles guajillo
- 1 dientecito de ajo
- ¼ cebolla.
- ½ taza de crema Merco
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 huevos fresquitos, queso fresco y 1 aguacate Hass.
- Sal, comino y un puñito de cilantro.
Cómo se hace:
- Hierve los jitomates con guajillo y ajo 6 minutitos.
- Licúa con cebolla, sal, comino y caldo.
- Vierte la salsa en cacerola caliente con un chorrito de aceite.
- Agrega la crema y mueve.
- Echa los totopos, mueve con cuidadito y deja que se humedezcan sin aguadarse.
- Estrella los huevos en otro sartén y sirve sobre los chilaquiles.
- Termina con queso, aguacate y cilantro.
Tip Merco: Acompáñalo con un jugo de naranja recién exprimido y verás cómo se le ilumina la cara.
Receta 2 — Comida: Pollo en Salsita de Chipotle con Arroz al Cilantro
25 minutos · 4 porciones · fácil
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo
- 2 chipotles adobados
- ½ taza de crema Merco
- ½ taza de leche evaporada.
- 1 cucharada de mantequilla Merco
- 1 ajo
- 1½ tazas de arroz
- 3 tazas de caldo
- ½ manojo de cilantro.
Cómo se hace:
- Salpimienta y dora el pollo 4 minutitos por lado. Reserva.
- Licúa los chipotles con la crema, leche evaporada, ajo y sal hasta que quede sedoso.
- Regresa el pollo, baña con la salsita, tapa y deja a fuego bajito 12 minutos.
- Sofríe el arroz en mantequilla, añade caldo, tapa y cocina 15 minutos. Mezcla con el cilantro picadito.
- Sirve el arroz con el pollo bien bañadito.
- Acompaña con tortillas calientitas y limones.
Tip Merco: Deja la cacerola tapada con un trapo bonito encima. Mantiene la salsita calientita y mamá no se levanta. Ese día tú sirves, ella se sienta.
Receta 3 — Cena Romántica: Pasta Cremosa de Champiñones + Ensalada de Mango y Aguacate
22 minutos · 2 porciones · fácil
Ingredientes:
Pasta:
- 200 g penne
- 200 g champiñones
- 1 ajo
- ¼ cebolla
- ½ taza crema Merco
- ¼ taza parmesano, mantequilla, perejil.
Ensalada:
- 1 aguacate Hass
- 1 mango ataulfo
- ¼ cebolla morada
- jugo de 1 limón, sal, hierbabuena.
Cómo se hace:
- Hierve la pasta al dente. Reserva una tacita del agua de cocción.
- Sofríe ajo y cebolla en mantequilla, añade champiñones y dora 5 minutos.
- Baja el fuego, agrega crema y parmesano.
- Mezcla con la pasta y termina con perejil.
- Para la ensalada: corta aguacate y mango en cubitos, mezcla con cebolla morada, baña con limón y termina con hierbabuena.
Tip Merco: Pon una velita, baja la luz, una jarra de agüita de Jamaica y verás cómo la cena casera le gana a cualquier restaurante con lista de espera.
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